Cultiver des légumes à l'intérieur : 3 étapes simples pour les débutants

Cultiver des légumes à l'intérieur : 3 étapes simples pour les débutants

Cultiver des légumes à l'intérieur semble impossible, mais c'est incroyablement simple et nécessite peu d'entretien. Le jardinage est amusant et vous profitez de le faire à l'intérieur avec la récompense d'un approvisionnement en légumes frais toute l'année, quelle que soit la saison.

Il est particulièrement utile pour les personnes disposant d'un espace limité pour le jardinage. Si vous voulez activer votre pouce vert et essayer de cultiver des légumes à l'intérieur, voici un guide sur la façon de procéder.

Étape 1 : Choisir les meilleurs légumes à cultiver à l'intérieur

Bien que vous souhaitiez peut-être expérimenter différentes plantes, il est bon de savoir que certains légumes poussent rapidement à l'intérieur tandis que d'autres nécessitent un peu plus de patience avant la récolte.

Cultiver des légumes à l'intérieur comme des légumes-feuilles plus courts (habituellement 4 à 6 semaines). Ceux-ci comprennent la roquette, le chou frisé, la laitue, le brocoli et les épinards, ainsi que les germes tels que les carottes, les betteraves et les choux de Bruxelles , entre autres. Ceux-ci se portent également bien dans des espaces compacts et sont faciles à cultiver.

Ils aiment aussi les environnements frais et la lumière modérée pour se développer. D'autres, comme les tomates et les concombres, prennent plus de temps et nécessitent plus d'espace pour pousser. Pour un débutant, il est conseillé de commencer par celles qui sont faciles à cultiver avant de passer aux autres.

Nous avons répertorié nos meilleurs légumes préférés à cultiver à l'intérieur. Avec chaque légume, vous trouverez les principales raisons pour lesquelles vous devriez également commencer à cultiver à l'intérieur et comment vous pouvez perfectionner l'art de cultiver des légumes à l'intérieur !

Carottes

Les carottes font partie des légumes à croissance rapide en intérieur. Une des principales raisons pour lesquelles les carottes constituent une excellente option pour un potager d'intérieur est sa taille. Bien que vous n'obteniez probablement pas une énorme carotte d'un jardin intérieur, vous pouvez toujours obtenir une bonne quantité de bienfaits nutritifs à l'orange.

Tout ce dont vous avez besoin est d'au moins un récipient de 12 pouces de profondeur pour les grandes variétés de carottes ou un pot de 8 pouces de profondeur pour les variétés de carottes plus petites. Quoi que vous obteniez, assurez-vous de le remplir jusqu'à deux pouces du haut avec un mélange de terreau humide.

Ensuite, plantez vos graines à 1 pouce l'une de l'autre et recouvrez-les d'un sol d'un quart de pouce d'épaisseur. Laissez les pots sur une fenêtre ensoleillée où ils peuvent recevoir au moins 12 heures de soleil.

Conseil rapide! Continuez à planter des carottes toutes les deux semaines pour avoir des récoltes toute l'année.

Pommes de terre

Si vous pensez que vous ne réussirez jamais à faire pousser des légumes à l'intérieur, détrompez-vous. Nous avons tous déjà laissé des pommes de terre non consommées dans les espaces sombres et froids des placards et des réfrigérateurs et nous avons tous été surpris par leurs germes.

Alors que cette pratique habituelle s'appelle « oublier que j'ai acheté des pommes de terre », dans le monde de la pomme de terre, on l'appelle chitting ; ce qui signifie littéralement placer une pomme de terre dans un endroit frais et lumineux pour encourager les germes.

Étant donné que les pommes de terre ne nécessitent pas beaucoup d'attention pour pousser, elles constituent un choix parfait pour la culture de légumes à l'intérieur. La vraie question est de savoir comment continueriez-vous à faire pousser sa pousse. C'est là que nous venons à la rescousse !

Une fois que vos pommes de terre ont germé, trouvez l'œil de pomme de terre qui semble le plus prometteur et placez-le face vers le haut dans un récipient (d'une capacité d'au moins 2,5 gallons). Le conteneur doit avoir 3 à 4 pouces de terre.

Laissez-les près de la fenêtre. Continuez également à ajouter de la terre au-dessus au fur et à mesure de sa croissance afin qu'elle reste sous le sol. Voici un guide complet sur la culture des pommes de terre et des patates douces .

Petite astuce : Récoltez vos pommes de terre une fois qu'elles jaunissent.

Salade verte

Les salades vertes sont parfaites pour faire pousser des légumes à l'intérieur, car la plupart d'entre elles aiment les températures fraîches à l'intérieur. Certains sont le chou frisé, les épinards, la roquette, la laitue iceberg, la laitue romaine, la laitue rouge et plus encore. En seulement quatre semaines, vous obtenez une récolte fraîche d'ingrédients de salade cultivés à l'intérieur.

En général, les salades vertes ont besoin d'au moins 12 heures d'ensoleillement dans un endroit à 60 degrés Fahrenheit. Assurez-vous d'obtenir des pots avec des trous de drainage. Remplissez le pot avec un mélange de sol, faites des trous de 1/8 de pouce de profondeur à 4 pouces d'intervalle sur le sol et saupoudrez les graines de chacun. Ensuite, recouvrez-le de terre et tassez-le

Ensuite, quand il germe, enlevez les petites plantes et laissez les grandes car ce sont les pousses les plus fortes et les plus saines. Au fur et à mesure de sa croissance, gardez le sol humide au toucher. Vous trouverez ci-dessous des instructions spéciales sur la culture de nos salades préférées à l'intérieur.

Salade

Pour faire pousser des laitues à l'intérieur, la première étape consiste à trouver des mélanges de laitues qui disent «couper les laitues» ou «laitues frisées». Ce sont celles dont vous pouvez récolter les feuilles à plusieurs reprises et elles continueront à repousser.

Après cela, plantez les graines sur la surface de votre pot préparé et recouvrez-les de 1/8 de pouce de terre. Ensuite, vaporisez légèrement le dessus avec de l'eau. Enfin, laissez-les sur une fenêtre ensoleillée, attendez que les graines fortes germent.

Roquette

Amoureux du goût rafraîchissant de noisette de la roquette ? Vous devriez certainement commencer à cultiver ce légume à l'intérieur ! Ils ne sont pas seulement petits, mais aussi très rapides à germer et à pousser. De plus, la roquette aime les températures plus fraîches, ce qui les rend parfaites pour la culture de légumes en intérieur.

Vous pouvez les planter de la même manière que vous plantez vos plants de laitue. Il suffit d'éclaircir tôt les semis les plus faibles pour tirer le meilleur parti de votre plante de roquette. Pendant la récolte, obtenez les plus grandes feuilles afin que les petites puissent pousser pour une récolte future.

chou frisé

Autrefois une garniture et maintenant un super aliment, le chou frisé est un excellent légume à cultiver à l'intérieur. Comme la roquette, vous pouvez récolter les plus grosses feuilles et laisser les petites pour une récolte ultérieure.

Plantez quelques graines dans un pot de taille moyenne et couvrez avec 1/2 pouce de terre. Gardez le sol humide et mince à une plante par pot, car le chou frisé peut devenir assez gros.

Conseil rapide : Pendant la récolte, retirez ou utilisez des ciseaux pour ne couper que les feuilles extérieures des feuilles de salade. Cela permettra aux légumes de continuer à pousser à l'intérieur.

Micropousses

Alors que les salades vertes ne prennent que 4 semaines pour pousser, il peut toujours sembler fastidieux et horrible d'attendre aussi longtemps. Pas de soucis, vous pouvez aussi récolter vos salades plus tôt. Oui, c'est une chose !

Ils sont techniquement appelés semis d'herbes et de légumes, mais les micro-verts sonnent bien plus frais et ils ont un goût incroyable (comme la plupart des bébés légumes au début de leur vie).

Les micro-verts ont besoin d'un espace très réduit, mais ils offrent des feuilles comestibles riches en nutriments, environ 40 fois plus que vos légumes-feuilles ordinaires. Par conséquent, ils doivent absolument faire partie de notre liste des meilleurs légumes à cultiver à l'intérieur.

Tout ce que vous avez à faire est de saupoudrer des graines de micro-pousse (variétés composées de radis, chou frisé, bette à carde, betteraves, basilic, aneth, etc.) dans un plateau peu profond égoutté.

Vous plantez des plateaux de conteneurs d'une profondeur maximale de 2 pouces. Après cela, recouvrez les graines de terre et humidifiez-les légèrement. Les graines prospèrent dans un rebord de fenêtre ensoleillé de 60 à 70 ° F (16 à 21 ° C).

Les graines germeront en 3 à 5 jours. Après cela, assurez-vous qu'il reçoit 12 à 14 heures de soleil par jour. Une fois que les semis ont atteint 1 à 2 pouces de haut, cultivé 2 ensembles de feuilles, soit entre 2 et 3 semaines à compter du jour de la plantation, vos micro-verts sont prêts à être récoltés.

Petite astuce : Lors de la récolte, maintenez les micro-pousses sur leurs tiges et coupez les feuilles à l'aide de ciseaux, en évitant les racines. Cela garantit plusieurs récoltes. Vous pouvez les conserver jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.

Tomates

Contrairement à nos salades vertes et micropousses, les tomates aiment les températures chaudes. En fait, ils ont besoin de 14 à 20 heures d'ensoleillement. Ne perdez pas espoir. Vous pouvez toujours absolument faire pousser des tomates à l'intérieur.

En choisissant vos graines de tomates d'intérieur, recherchez de petites variétés car elles germent plus rapidement et se portent mieux dans des conteneurs. Vous pouvez également les planter sur des cartons d'œufs.

Assurez-vous simplement de couvrir les graines avec un quart de pouce de terre. Dans 5 à 10 jours, les graines germeront. Une fois qu'ils mesurent 3 pouces de haut, transplantez-les d'un mélange de démarrage dans du terreau.

Puisque les tomates sont des plantes autogames. le secouer un peu aidera à répandre les pollens de fleur en fleur.

En ce moment, vous n'êtes pas trop loin de la récolte des tomates. Assurez-vous de mettre en place un treillis autour de la plante pour la soutenir.

Petite astuce : Les tomates rouges et fermes sont les meilleures à récolter. Il suffit de le tordre de la tige.

Champignons

Cultiver des champignons à l'intérieur peut être un peu difficile, mais c'est possible avec des kits de culture de champignons. Suivez simplement les instructions et vous êtes prêt à partir.

Pour un guide détaillé sur la culture des champignons, assurez-vous de consulter cet article sur la culture des champignons à la maison .

Herbes

Des herbes comme le basilic, le persil, la coriandre, la ciboulette, l'origan, le romarin, la menthe, le thym et la sauge peuvent toutes être plantées à l'intérieur.

Ils aiment tous le soleil alors assurez-vous qu'ils ont 12 à 16 heures.

De préférence, ils sont situés dans un endroit où la température est de 70 degrés.

Ail

Cultiver des bulbes d'ail à l'intérieur peut être un peu délicat, mais nous avons écrit ici un guide définitif qui vous aidera à y parvenir. D'autre part, vous pouvez également faire pousser des feuilles d'ail que vous pouvez utiliser comme des oignons verts ou des oignons verts.

Tout ce que vous avez à faire est d'écraser les bulbes d'ail. Placez-les sur un pot de 4 pouces de profondeur (des contenants de yogourt usagés de la taille d'un litre feront également l'affaire). En seulement une semaine, vous devriez voir des pousses d'ail vert germer.

Astuce rapide : Huit à dix pouces est une grande hauteur pour récolter les pousses d'ail.

Scallion

Gardant le meilleur pour la fin, les oignons verts occupent la première place sur la plante la plus facile à cultiver à l'intérieur. Par conséquent, ils méritent absolument de faire partie de nos plantes à la croissance la plus facile et la plus rapide à l'intérieur. Certains épiciers locaux ou marchés fermiers vendent des oignons verts avec les racines encore présentes.

Si c'est le cas, enterrez simplement les racines dans le sol, jusqu'à la partie blanche et laissez-les pousser à l'intérieur. Vous n'avez même pas besoin de les placer près de la fenêtre car les oignons verts n'ont pas besoin de beaucoup de soleil.

D'autre part, vous pouvez également acheter un bouquet de bulbes d'oignons. Enveloppez-les avec un élastique et mettez-les dans l'eau. Changez l'eau tous les jours. Bientôt, vous verrez quelques pousses des bulbes d'oignon. Laissez-le pousser davantage jusqu'à ce que vous ayez des oignons verts à récolter.

Conseil rapide : Vous pouvez conserver les oignons verts frais au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Pour maximiser sa fraîcheur, vous pouvez envelopper les oignons verts dans une serviette en papier humide et les placer dans une pellicule plastique ou un récipient.

Étape 2 : Obtenir les meilleures fournitures pour cultiver des légumes à l'intérieur

Voici les fournitures dont vous aurez besoin pour cultiver des légumes à l'intérieur.

Lumières pour cultiver des légumes à l'intérieur

La photosynthèse est un processus important pour la croissance de toute plante qui a besoin de lumière pour se produire.

Si vos légumes manquent de lumière, ils deviendront minces avec de petites feuilles et ne fleuriront pas ou ne fructifieront pas.

Êtes-vous prêt à faire passer votre culture de légumes d'intérieur au niveau supérieur ? Vous trouverez ci-dessous nos meilleures lampes de culture d'intérieur préférées.

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Conteneurs pour la culture de légumes à l'intérieur

Les conteneurs recommandés doivent être suffisamment profonds pour laisser suffisamment d'espace pour que les racines poussent. Ils devraient également avoir des trous de drainage car laisser la plante dans de l'eau détrempée peut tuer les racines.

La taille du récipient dont vous aurez besoin dépendra du légume que vous y cultivez.

Il est toujours difficile de décider quel conteneur acheter car il existe une tonne d'options en ligne. Pour vous faciliter la tâche, voici nos 3 conteneurs de culture d'intérieur préférés.

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Sélectionnez le meilleur milieu de plantation pour cultiver des légumes à l'intérieur

Le milieu de culture approprié pour les légumes d'intérieur doit pouvoir bien s'égoutter et rester lâche tout en retenant l'humidité et les nutriments. Le sol de l'extérieur n'est pas un milieu idéal car il peut contenir des graines de mauvaises herbes ou des parasites.

Si vous envisagez de commencer à partir de la graine, procurez-vous un mélange de départ de base pour graines, puis transférez la plante dans un terreau biologique que vous pouvez acheter localement. 

Pour une meilleure culture, sélectionnez les meilleurs types de sol pour vos légumes en intérieur. Voici les 3 meilleurs mélanges de terre que nous aimons utiliser.

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Favorisez la circulation de l'air dans vos légumes cultivés à l'intérieur

En cultivant des légumes à l'intérieur, vos plantes auront besoin d'une bonne circulation d'air pour aider à la pollinisation . Il aide également à éloigner les problèmes tels que les moisissures, les parasites et la croissance des champignons. Vous pouvez utiliser un ventilateur électrique pour vous aider, utilisez simplement une minuterie pour fonctionner pendant quelques heures à intervalles réguliers chaque jour.

Laissez pousser des légumes à l'intérieur avec la meilleure humidité

Les plantes ont besoin de la bonne quantité d'humidité pour prospérer, ce qui peut être un défi à l'intérieur, surtout si vous faites fonctionner un radiateur dans la maison. Si vous remarquez que les plantes semblent flétries, perdent leurs feuilles ou brunissent sur les pointes, elles n'ont pas assez d'humidité.

Remplissez un plateau avec des pierres de lave et de l'eau près de la plante, vaporisez-les quotidiennement, faites fonctionner un humidificateur ou rapprochez-les pour augmenter l'humidité.

Afin de contrôler l'humidité dans votre jardin intérieur, assurez-vous d'obtenir ces outils pour l'humidité ci-dessous.


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Meilleurs engrais pour la culture de légumes à l'intérieur

Les plantes d'intérieur absorbent les nutriments assez rapidement par rapport à leurs homologues d'extérieur. Il vous sera demandé de donner un coup de fouet à vos légumes à l'aide d'engrais. Assurez-vous de suivre les instructions sur l'emballage pour vous assurer que vous utilisez la bonne quantité et que vous le faites à la fréquence recommandée.

Découvrez notre top 3 des engrais ci-dessous.

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Étape 3 : Apprenez à bien prendre soin de vos légumes cultivés à l'intérieur

Lorsque vous cultivez des légumes à l'intérieur, vos légumes devront être bien nourris pour qu'ils prospèrent et vous donnent les résultats souhaités.

Prenez l'habitude de les vérifier tous les jours pour vous assurer qu'ils ont tout ce dont ils ont besoin. Le sol doit rester humide; arrosez les plantes si elles semblent sèches.

Assurez-vous de ne pas trop les arroser pour éviter que l'humidité ne pourrisse les racines. Vérifiez les lumières et le ventilateur pour vous assurer qu'ils fonctionnent bien. Si vous comptez sur la lumière du soleil, déplacez la plante près ou plus loin en fonction de son état.

Commencez à cultiver des légumes à l'intérieur dès aujourd'hui !

Cultiver des légumes à l'intérieur demande de la patience car ils poussent plus lentement que s'ils étaient à l'extérieur. Même avec cela, l'idée d'avoir de délicieuses salades de votre jardin intérieur devrait vous donner la bonne inspiration pour planter .

Soyez réaliste en expérimentant différents légumes, produire un chou géant s'avérera un exploit dans un jardin intérieur.